別在外面買了，這玩意兒自己做好吃哭！！！😭|||芝士脆腸鹼水球‼️鹼水麵包腦袋不要錯過🥳
一口下去超級滿足，包了好多脆腸丁，還有滿滿的芝士香味，鹼水球的麵包體有韌性，越嚼越香
我表示真的比外面賣的好吃多了！！！😭👍
（❤️配方請翻下一頁↓↓↓）
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配方：
高筋麵粉450g
伯爵T65，50g（或者低筋麵粉50g）
乾酵母5g
奶粉10g
鹽8g
黃油12g
冰水260g
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餡料：
脆腸（香腸）切成丁，加入芝士碎，芝士片，撒點黑胡椒碎混合攪拌均勻就可以
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做法：
▪️除黃油和鹽，其它食材倒入廚師機裡面，低速混合均勻，再轉高速攪打出厚膜即可
▪️再加入黃油，鹽，攪打出厚膜少鋸齒即可
（鹼水很簡單，對膜的要求不好，厚膜就可以）
▪️麵糰直接分割成13個小麵糰（一個大約62g左右），蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
（❤️做法請翻下一頁↓↓↓）
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