炒苦瓜時,切記不要直接下鍋炒,多做幾步驟,苦瓜清脆,肉片滑嫩 接下來播放 More + 炒白菜時,直接下鍋是大錯!教你飯店不外傳的訣竅,鮮嫩脆爽不出水 不管煮紅豆還是綠豆,別直接下鍋煮,多加一步,幾分鐘輕鬆煮開花 炒絲瓜時,一定不要直接下鍋,難怪絲瓜發黑又出水,早懂早受益